| . |
Σούπα μπανάνας
-
Υλικά :
-
6 ώριμες μπανάνες
-
2 κ.σ. βούτυρο
-
1 κ.σ. αλεύρι
-
½ κ.κ. αλάτι
-
2 φλούδες κρεμμύδι
-
1 φλιτζάνι γάλα
-
Εκτέλεση :
Ζεσταίνουμε το βούτυρο στο τηγάνι
και τηγανίζουμε το κρεμμύδι ώσπου να μαλακώσει (προσέχουμε να μη σκουρύνει).
Ανακατεύουμε προσθέτοντας το αλεύρι και το αλάτι. Σταδιακά προσθέτουμε
και το γάλα, ανακατεύοντας συνέχεια σε σιγανή φωτιά ώσπου το μείγμα να
βράσει και πήξει. Ξεφλουδίζουμε τις μπανάνες, τις προσθέτουμε στο μείγμα
και το σουρώνουμε σε ένα ψιλό τρυπητήρι. Ζεσταίνουμε ξανά τη σούπα και
σερβίρουμε. Παραλλαγή: γεμίζουμε 1 φλιτζάνι με ψιλοκομμένο φρέσκο καλαμπόκι
και το βράζουμε με ένα φλιτζάνι γάλα ώσπου να μαλακώσει αρκετά. Συνδυάζεται
με την κρεμώδη βάση.
Επιμέλεια: Margarita
|
ΚΟΥΒΑ